Die neue israelische Küche : eine kulinarische Reise

303 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm, Orig.-Pappband. Geprägt von mediterranen und arabischen Einflüssen und gespeist von den neuesten Trends aus New York und London, hat sich in Israel in den letzten Jahren eine äußerst moderne und lebendige Kochszene entwickelt. Die Besonderheiten und den Flair dieser Szene präsentiert Janna Gur auf 300 Seiten mit über 120 Rezepten zu traditionellen und modernen Gerichten in klassischer Form und in ihren speziellen Varianten. Zudem berichtet sie in reich bebilderten Reportagen aus den lebendigen Straßen der Metropolen und eindrucksvollen Regionen des Landes und bietet detaillierte Informationen zum reichen Angebot an Produkten und Zutaten.